Culinária – Vatapá

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O vatapá, prato típico da culinária nordestina, foi trazido ao Brasil por influência da cultura africana, durante o século XVI. A receita também é bastante popular nos estados do Amazonas, Amapá e Pará, onde sofre pequenas modificações nos ingredientes principais.

É também um prato apreciado o ano inteiro na região, mas no período do Círio recebe uma atenção especial.

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